食卓の豆料理が黒い影に！ヒントを頼りに20品、名前まで当てられる？
3. 薄く切った豆腐を揚げた、軽くてふんわりした一品。袋状に開けるので、中にご飯を詰めることもあります。名前は？
油揚げ
厚揚げ
がんもどき
焼き豆腐
油揚げは、薄切りの豆腐を油で揚げて作る食品です。中がふくらみ、薄い袋状になるのが特徴です。 味噌汁や煮物に使われるほか、甘辛く煮ていなり寿司の皮にもなります。