食卓の豆料理が黒い影に！ヒントを頼りに20品、名前まで当てられる？
9. 豆腐に粉をまぶして揚げ、温かいだしのつゆをかけます。衣は香ばしく、中はやわらかな、この料理は？
揚げ出し豆腐
冷奴
湯豆腐
豆腐田楽
揚げ出し豆腐は、豆腐に片栗粉などをまぶして揚げ、だしのきいたつゆを合わせた料理です。衣の香ばしさと、やわらかな中身を楽しめます。 大根おろしやしょうがを添えることが多く、家庭や和食店でなじみのある豆腐料理です。